Cantine Pellegrino fue establecida por Paolo Pellegrino, un viticultor en Marsala, ubicado en la costa noroeste de Sicilia. Hoy, esta empresa familiar es el líder de la región, con más de 300 hectáreas de viñedos y una gama de vinos Marsala DOC, Pantelleria Passito y Moscato. El vino se ha hecho aquí durante miles de años, sin embargo, los británicos reforzaron el éxito de Marsala como capital del vino. Todos los vinos de Pellegrino se producen con uvas autóctonas traídas por los primeros pobladores y que rara vez se ven en otras regiones. Las bajas precipitaciones, las altas temperaturas y los vientos secos de esta área hacen innecesarios los tratamientos químicos.