Rémy Martin XO es el sello de nuestro maestro de cava, quien con sus conocimientos expertos, mezcla más de 400 aguardientes diferentes, revelando el mismo estilo y complejidad desde su creación en 1981. Se trata de una mezcla de Cognac Fine Champagne, elaborado con uvas originarias únicamente de los dos terruños más prestigiosos la Grande Champagne y Petit Champagne conocidos por producir las uvas de mejor calidad y por brindar una intensidad aromática inigualable. Sus aguardientes ofrecen también un potencial de añejamiento excepcional para lograr una combinación armoniosa de notas florales, afrutadas y especiadas.