Las uvas utilizadas para su produccion provienen de la denominacion Chianti que se catacteriza por sus suelos arcillosos, una piedra gris que predomina en las arenas de la Toscana.
Vista
Rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Elegantes notas florales de violeta. Toques de fruta roja con un final ligeramente especiado.
Boca
Buena estructura y persistencia. Destaca por frescura, placer y facilidad de bebida.
Maridaje
· Pastas con salsa de tomates, ravioli, spaghuetti · Arroces · Pizza · Carnes con sazón suave, oscuras azadas ·
Crianza:
Fermentación y maceración alcohólica, ayudada por periódicos remontados y délestage, se realizan en termocontrol cubas de acero inoxidable durante unos 10 días. Después de la maloláctica fermentación.
% Alcohol:
13
Guarda:
8 años
Temperatura:
18°C