Es una bebida que combina el vino y el ajenjo con una gran cantidad de botánicos, hierbas, raíces,cortezas, flores, frutas y especias. Este trago es un mix equilibrado entre lo dulce y lo amargo, el resultado de su sabor puede variar un poco según sus fabricantes. Es por ello que, además del Vermouth Rojo; que es el original por excelencia, también podemos encontrar el Vermouth Blanco y el Vermouth Rosado.
Vista
La mezcla de la uva verdejo, junto a las esencias de los botánicos, ofrecen un color caoba con reflejos ambarinos.
Nariz
Un aroma intenso, donde predomina el hinojo y la flor de saúco, con toques de tomillo y romero, tan característicos de la variedad verdejo.
Boca
En boca equilibrada con un final amargo, agradable y largo, dejando los recuerdos balsámicos encontrados en nariz.
Maridaje
Se recomienda como aperitivo para acompañar botanas o tapas.
Temperatura:
6° a 8° C