Vino Tinto Estados Unidos Merlot Estados Unidos AVA Sonoma Valley 1 meses El uso moderado pero bien calculado del malbec y la petit sirah le permiten agregar notas levemente picantes, de especias y un conjunto rico en matices y texturas. La enóloga de Ch. St Jean Margo Van Staaveren, ha sido considerada en 2008 mejor enólogo según la revista Wine Enthusiast. 4 años Rojo granate intenso, limpio y brillante con matiz marrón y tonalidades rosadas en el ribete. Frutas rojas como cereza y frambuesa, notas dulces de vainilla, clavo de olor y canela. Boouquet de flor de lavanda, chocolate y té negro. Frutas intensas, cuerpo medio, tanino maduro. Generoso con acidez fresca, notas de fruta roja y apuntes de clavo y vainilla. Final sabroso y persistente. Estofados de aves, pato con jalea de cerezas. Pastas con salsa de especias (arrabiata, putanesca), carnes rojas rostizadas, quesos cremosos de madurez media.