Es un vino blanco dulce de Burdeos, elaborado principalmente con uvas Sémillon y Sauvignon Blanc afectadas por botrytis (podredumbre noble). Destaca por su riqueza aromática (miel, frutas confitadas, especias) y su equilibrio entre dulzor y acidez, con una crianza en barrica que le aporta gran complejidad. Su longevidad es excepcional, pudiendo evolucionar durante décadas si se conserva adecuadamente.
Vista
Dorado intenso, ámbar; con el paso del tiempo puede oscurecerse hacia tonos cobreados
Nariz
Notas de albaricoque seco, frutas confitadas, miel, canela, azafrán, turrón, flores como azahar
Boca
Opulento, aterciopelado, de gran equilibrio entre dulzor y acidez; textura sedosa y final largo y especiado
Maridaje
Foie gras, quesos azules, postres de frutas, repostería, frutos secos
% Alcohol:
14
Temperatura:
10 °C y 12 °C